Ciocolatiere

Alimentare: 230V
Putere: 1.5kW
Dimensiuni (LxAxH): 410x670x170mm
Capacitate: 3 cuve GN1/3 h100mm
Capacitate cuva: 4kg ciocolata
Temperatura: 3°-100°C
Greutate: 9.5kg
Din inox
Control digital
Robinet de scurgere a apei si a aburului
Include 3 cuve GN1/3 h100mm

Echipată cu 3 recipiente GN 1/3 cu o adâncime de 10 cm, puteți topi ciocolata rapid și ușor, fără ca aceasta să se ardă. Acest aparat de topit ciocolată funcționează pe principiul bain-marie, ceea ce înseamnă că apa încălzită asigură topirea uniformă a ciocolatei.

Trei recipiente GN 1/3
Acest aparat de topit ciocolata din oțel inoxidabil este echipat cu 3 recipiente GN 1/3 și capace potrivite. Are 4 picioare de cauciuc, care îl mențin ferm pe suprafață. Afișajul este ușor de utilizat și constă dintr-un buton pornit/oprit și un controler digital de temperatură. Puteți utiliza butoanele săgeată pentru a seta temperatura dorită, iar afișajul digital vă permite să urmăriți îndeaproape progresul încălzirii. Temperatura este reglabilă pe grad, de la 3 la 100°C. Ciocolatiera este prevăzută cu un robinet, cu care puteți goli cu ușurință apa. Aparatul de topit ciocolată are și o supapă de evacuare a aburului. Astfel, aburul creat prin încălzirea apei poate fi ușor evacuat din aparat.

Topirea ciocolatei
Ciocolatiera este ușor de utilizat. Umpleți rezervorul de apă cu apă și asigurați-vă că nivelul apei se află între liniile de minim și maxim. Apoi, așezați cele trei recipiente GN în aparat. Ciocolatiera are două punți intermediare, care asigură că recipientele GN rămân la locul lor și nu plutesc. Apoi, porniți aparatul de topit ciocolată și setați temperatura dorită folosind tastele săgeată. Un indicator luminos de pe afișaj arată când a fost atinsă temperatura dorită. Când ciocolatiera atinge temperatura potrivită, puteți pune aproximativ 4 kilograme de ciocolată în fiecare recipient GN. Amestecați ciocolata ocazional și așteptați până când ciocolata este suficient topită. Apoi, puteți scoate recipientul GN din aparat purtând mănuși de protecție. Aveți grijă la picăturile de apă care se află pe fundul recipientului GN. Acestea sunt fierbinți și, dacă această apă intră în contact cu ciocolata, se vor forma cocoloașe în ciocolată.

Ciocolată topită
Pentru topirea ciocolatei, ciocolata neagră și cea cu lapte sunt cele mai ușor de topit. Ciocolata albă este mai greu de topit, deoarece arde puțin mai repede. La o temperatură de 36°C se poate arde deja, dar cu acest aparat de topit ciocolată puteți regla cu precizie temperatura. Pentru topirea ciocolatei, puteți cumpăra ciocolată specială pentru topit. Acestea sunt găsite adesea sub formă de picături de ciocolată (numite și callets). Dar puteți, de asemenea, să tăiați o tabletă de ciocolată în bucăți și să o încălziți. Important este să topiți ciocolata încet și uniform. Cu acest aparat de topit ciocolată, acest lucru este ușor de setat.

Curățarea ciocolatierei
După ce aparatul de topit ciocolată s-a răcit, îl puteți curăța. Asigurați-vă că ștecherul este scos din priză și scoateți recipientele GN din aparat. Închideți robinetul de scurgere a aburului. Asigurați-vă că există un furtun de scurgere atașat la robinetul de scurgere sau așezați ciocolatiera lângă chiuvetă, astfel încât apa să se poată scurge în acest fel. Deschideți robinetul de scurgere a apei și goliți aparatul. Ștergeți exteriorul și interiorul cu o cârpă moale și umedă și uscați bine întreaga mașină. Curățați recipientele GN și capacele cu apă caldă și un detergent blând. Când recipientele și capacele sunt curate, uscați-le bine pentru a preveni mucegaiul sau coroziunea recipientelor gastronorm.

Alimentare: 230V
Putere: 1.5kW
Dimensiuni (LxAxH): 410x490x170mm
Capacitate: 2 cuve GN1/3 h100mm
Capacitate cuva: 5kg ciocolata
Temperatura: 3°-100°C
Timp incalzire: 20-30 minute
Greutate: 7kg
Din inox
Control digital
Robinet de scurgere a apei si a aburului
Include 2 cuve GN1/3 h100mm

Cu această ciocolatieră, puteți prepara cele mai delicioase toppinguri, sosuri și ciocolată. Ciocolatiera funcționează cu metoda bain-marie, permițând ciocolatei să se topească și să se lichefieze lent. Temperatura este reglabilă în trepte de un grad pentru a topi ciocolata la temperatura dorită.

Aparat de topit ciocolată din oțel inoxidabil
Acest aparat de topit ciocolată este fabricat în întregime din oțel inoxidabil. Acest lucru previne coroziunea și face ca ciocolatiera să fie ușor de curățat. Aparatul are un bazin de apă care trebuie umplut înainte de topirea ciocolatei. În plus, această ciocolatieră este echipată cu 2 recipiente GN ​​1/3 cu o adâncime de 10 cm și capace potrivite. Panoul de control este simplu și constă dintr-un buton de pornire/oprire și un afișaj digital care vă permite să setați temperatura folosind tastele săgeată. Există două orificii de scurgere pe partea laterală a ciocolatierei. Scurgerea inferioară este robinetul de scurgere a apei. Acest lucru vă permite să scurgeți rapid apa din aparatul de topit ciocolată fără riscul de a vă arde mâinile. Scurgerea superioară este supapa de scurgere a aburului; în acest fel, aburul creat poate fi scurs rapid. Acest lucru previne, de asemenea, formarea de vapori fierbinți atunci când doriți să scoateți tăvile gastronorm cu ciocolată din aparat.

Topirea ușoară a ciocolatei
Mai întâi, așezați aparatul de topit ciocolată pe o suprafață stabilă, cu suficient spațiu în jurul acestuia. Asigurați-vă că robinetul de ieșire a apei este închis și supapa de ieșire a aburului este deschisă. Umpleți rezervorul de apă și asigurați-vă că nivelul apei rămâne între marcajele minim și maxim. Așezați recipientele gastronorm în topitorul de ciocolată și porniți-l cu butonul de pornire/oprire. Setați temperatura corectă folosind butoanele săgeată. Așteptați ca apa să atingă temperatura dorită și puneți ciocolata în recipiente. Așteptați ca ciocolata să se topească și scoateți recipientul când ciocolata este suficient topită. Folosiți întotdeauna mănuși de protecție atunci când scoateți recipientul, deoarece acesta poate fi fierbinte și umed din cauza apei.

Temperatură constantă
Există întotdeauna riscul de ardere a ciocolatei la topire. Dar prin topirea ciocolatei la bain-marie, procesul de topire este gradual, iar încălzirea indirectă previne arderea ciocolatei. Temperatura este reglabilă de la 3 la 100°C și este ușor de citit pe afișajul digital de pe partea frontală a topitorului de ciocolată. Trebuie să aveți grijă să nu lăsați ciocolata să intre în contact cu apa, deoarece va face ca aceasta să se aglomereze. Scoateți mai întâi recipientul frontal pentru a preveni căderea picăturilor în celălalt recipient GN. Aveți nevoie mai întâi de recipientul din spate? Atunci, asigurați-vă că așezați capacul pe recipientul frontal.

Curățarea ciocolatierei
Carcasa și accesoriile din oțel inoxidabil fac ca acest aparat de topit ciocolată să fie ușor de curățat. După utilizare, opriți aparatul și lăsați-l să se răcească suficient. Puteți curăța recipientele GN cu apă caldă și un detergent blând. Când topitorul de ciocolată s-a răcit, închideți robinetul de scurgere a aburului. Asigurați-vă că un furtun de scurgere este conectat la robinetul de scurgere a apei sau așezați ciocolatiera lângă chiuvetă. Deschideți robinetul de scurgere a apei pentru a scurge apa din aparat. Puteți șterge exteriorul cu o cârpă moale și umedă. Uscați bine aparatul de topit ciocolată și așezați recipientele GN cu capacele înapoi în aparat.

Alimentare: 230V
Putere: 130W
Capacitate: 6 litri
Dimensiuni (LxAxH): 325x400x135mm
Temperatura: pana la 50°C
Structura din plastic
Cuva si capac din inox
Termostat digital
Prevazuta cu sonda
Topeste si mentine ciocolata la temperatura dorita

Structură durabilă din plastic, recipiente și capace din oțel inoxidabil.
Recipiente detașabile.
Sistem de încălzire uscat (fără apă) atât în partea inferioară, cât și în lateral pentru a garanta o temperatură uniformă.
Termostat digital pentru reglarea precisă a temperaturii.
Sonda in contact direct cu ciocolata pentru a detecta temperatura.

Alimentare: 230V
Putere: 320W
Capacitate: 4×1,5 litri
Dimensiuni (LxAxH): 780x260x135mm
Temperatura: pana la 50°C
Structura din inox
Cuva si capac din inox
Termostat manual
Topeste si mentine ciocolata la temperatura dorita