Mixere planetare

Mixere planetare Horeca Net: varitate de opțiuni pentru bucătăria ta

Doreşti să achiziţionezi un mixer planetar pentru patiseria sau cofetăria pe care o deţii? Alege echipamente profesionale pentru domeniul HoReCa care oferă calitatea dorită clienţilor tăi prin excelenţa produselor finale dorite.

Mixerele planetare Horeca Net – caracteristici

Mixerele planetare sunt concepute special pentru a amesteca diferite ingrediente. Acestea se folosesc în special pentru crearea cremelor şi umpluturilor produselor de cofetărie ori patiserie, sau pentru prepararea diferitelor aluaturi.

Deşi se comportă ca un mixer tradiţional, aceste produse au un randament mult mai mare şi concep produse finite de calitate. În plus, se numesc “planetare” deoarece se mişcă în jurul axei sale, asemănător cu mişcarea planetei.

Aşadar, mixerele planetare sunt potrivite pentru a fi folosite în laboratoarele de cofetărie-patiserie, dar şi pentru bucătăriile restaurantelor ori brutăriilor. Se folosesc în special pentru conceperea de creme, însă se pot realiza şi aluaturi cu o capacitate mai mică de făină integrată. Acestea conţin un bol fabricat din inox pe diferite dimensiuni, un cârlig pentru aluat, un tel şi o spatulă pentru a mixa cremele.

Mixere planetare cu bol

Mixerele planetare sunt prevăzute cu bol din inox pentru a putea amesteca ingredientele adăugate în vederea obţinerii unor creme, sosuri sau alte produse necesare din laboratoarele cofetăriilor, patiseriilor, brutăriilor sau chiar şi bucătăriilor.

Bolurile sunt fixate pe mixer astfel încât puterea de rotire a paletelor, atunci când este pornit, să nu îngreuneze amestecarea ingredientelor. Acesta se află disponibil în diferite mărimi, în funcţie de dimensiunea şi capacitatea mixerului planetar dorit. în acelaşi timp, mixerul vine prevăzut şi cu un suport care să susţină compoziţia din bol, astfel încât aceasta să nu se piardă în jur.

Mixere planetare 7 litri

Mixerele planetar de 7 litri sunt unuele dintre cele mai mici mixere şi au o capacitate de aluat de 1.5 kg. Au o greutate de 17 kg şi se potrivesc oricărei afaceri care este la început de drum sau care nu are o producţie atât de mare de realizat.

Mixere planetare 10 litri

Mixerele planetar ede 10 litri au o greutate de 57 de kg şi o capacitate de aluat de 4 kg. Dispun de o putere de 550w şi se pot folosi în orice cofetărie sau patiserie pentru realizarea de creme sau compoziţii folosite la prăjituri ori produse de patiserie.

Mixere planetare 20 litri

Mixerele planetare de 20 de litri pot să realizeze un aluat de maxim 8 kg şi au o capacitate a vasului de 20 litri. Sunt mixere de dimensiune medie spre mare, ce se pot folosi în domeniul HoReCa pentru a produce cantităti mari de compoziţie.

Mixere planetare 1500W – capacitate de 40 litri

Mixerele planetare ce au o putere de 1500W, o capacitate a vasului de 40 de litri şi o capacitate pentru aluat de 16 kg sunt utile în restaurantele şi în cofetăriile-patiseriile în care se lucrează zilnic cu volum mare de creme sau aluat.

» ascunde textul