Ciocolatiera 2 cuve GN1/3

Alimentare: 230V
Putere: 1.5kW
Dimensiuni (LxAxH): 410x490x170mm
Capacitate: 2 cuve GN1/3 h100mm
Capacitate cuva: 5kg ciocolata
Temperatura: 3°-100°C
Timp incalzire: 20-30 minute
Greutate: 7kg
Din inox
Control digital
Robinet de scurgere a apei si a aburului
Include 2 cuve GN1/3 h100mm

Cu această ciocolatieră, puteți prepara cele mai delicioase toppinguri, sosuri și ciocolată. Ciocolatiera funcționează cu metoda bain-marie, permițând ciocolatei să se topească și să se lichefieze lent. Temperatura este reglabilă în trepte de un grad pentru a topi ciocolata la temperatura dorită.

Aparat de topit ciocolată din oțel inoxidabil
Acest aparat de topit ciocolată este fabricat în întregime din oțel inoxidabil. Acest lucru previne coroziunea și face ca ciocolatiera să fie ușor de curățat. Aparatul are un bazin de apă care trebuie umplut înainte de topirea ciocolatei. În plus, această ciocolatieră este echipată cu 2 recipiente GN ​​1/3 cu o adâncime de 10 cm și capace potrivite. Panoul de control este simplu și constă dintr-un buton de pornire/oprire și un afișaj digital care vă permite să setați temperatura folosind tastele săgeată. Există două orificii de scurgere pe partea laterală a ciocolatierei. Scurgerea inferioară este robinetul de scurgere a apei. Acest lucru vă permite să scurgeți rapid apa din aparatul de topit ciocolată fără riscul de a vă arde mâinile. Scurgerea superioară este supapa de scurgere a aburului; în acest fel, aburul creat poate fi scurs rapid. Acest lucru previne, de asemenea, formarea de vapori fierbinți atunci când doriți să scoateți tăvile gastronorm cu ciocolată din aparat.

Topirea ușoară a ciocolatei
Mai întâi, așezați aparatul de topit ciocolată pe o suprafață stabilă, cu suficient spațiu în jurul acestuia. Asigurați-vă că robinetul de ieșire a apei este închis și supapa de ieșire a aburului este deschisă. Umpleți rezervorul de apă și asigurați-vă că nivelul apei rămâne între marcajele minim și maxim. Așezați recipientele gastronorm în topitorul de ciocolată și porniți-l cu butonul de pornire/oprire. Setați temperatura corectă folosind butoanele săgeată. Așteptați ca apa să atingă temperatura dorită și puneți ciocolata în recipiente. Așteptați ca ciocolata să se topească și scoateți recipientul când ciocolata este suficient topită. Folosiți întotdeauna mănuși de protecție atunci când scoateți recipientul, deoarece acesta poate fi fierbinte și umed din cauza apei.

Temperatură constantă
Există întotdeauna riscul de ardere a ciocolatei la topire. Dar prin topirea ciocolatei la bain-marie, procesul de topire este gradual, iar încălzirea indirectă previne arderea ciocolatei. Temperatura este reglabilă de la 3 la 100°C și este ușor de citit pe afișajul digital de pe partea frontală a topitorului de ciocolată. Trebuie să aveți grijă să nu lăsați ciocolata să intre în contact cu apa, deoarece va face ca aceasta să se aglomereze. Scoateți mai întâi recipientul frontal pentru a preveni căderea picăturilor în celălalt recipient GN. Aveți nevoie mai întâi de recipientul din spate? Atunci, asigurați-vă că așezați capacul pe recipientul frontal.

Curățarea ciocolatierei
Carcasa și accesoriile din oțel inoxidabil fac ca acest aparat de topit ciocolată să fie ușor de curățat. După utilizare, opriți aparatul și lăsați-l să se răcească suficient. Puteți curăța recipientele GN cu apă caldă și un detergent blând. Când topitorul de ciocolată s-a răcit, închideți robinetul de scurgere a aburului. Asigurați-vă că un furtun de scurgere este conectat la robinetul de scurgere a apei sau așezați ciocolatiera lângă chiuvetă. Deschideți robinetul de scurgere a apei pentru a scurge apa din aparat. Puteți șterge exteriorul cu o cârpă moale și umedă. Uscați bine aparatul de topit ciocolată și așezați recipientele GN cu capacele înapoi în aparat.